المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2019

الرجل مقابل 1400 دولار اختبار آلة القهوة الذوق

Anonim

المنتج: Saeco Syntia آلة كابتشينو إسبرسو
السعر: 1399.95 دولارًا
التقييم: موصى به *

إذا كان هناك شيء واحد حصلت على القليل من مستعصنة على مر السنين ، انها القهوة. لم أكن لأطلق على نفسي صانعاً متطرفاً ، لكني انتقلت من جهل شاب بدءاً من الراحة من الشواء المحمص الذي تم إعداده مسبقاً بآلة التنقيط الأوتوماتيكية ، فيما بعد إلى الطهي بالسميد والطرق الفرنسية ، وأخيراً الآن لطحن لوحتي الخاصة الفول وإعداد كوب واحد في كل مرة باستخدام Aeropress. الفرق في الذوق هو ملحوظ جدا ، كل تقنية جديدة (وغيرها من الأساليب) تكشف عن مجموعة واسعة من الأذواق مرة واحدة غير مستغلة بواسطة آلات التصفية القياسية + بالتنقيط نما نحن جميعا باستخدام ...

لذا ، عندما اتصلت بي فيليبس سايكو بي عن ماكينة Philips Saeco Syntia Espresso Cappuccino ، وهي أول ماكينة أوتوماتيكية بالكامل تعمل بالأكسبريسو لتتم المصادقة عليها من قِبل Centro Studi Assaggiatori Italian Tasters ، كنت أشعر بالفضول لمعرفة كيف ستتماشى مع طريقي المفضل لصنع كوب من القهوة أو اسبريسو. ولجعله أكثر إثارة للاهتمام ، دعوت العديد من الأصدقاء لاختبار طعم أعمى ، تأليب رجل مقابل آلة ...

كان أول شيء لاحظته في تفريغ مقرض Philips Saeco Syntia هو الوزن (إلى جانب حقيقة أن المراجع السابق لم ينظف وعاء الرتق قبل شحن هذه الوحدة ، لذلك كان واجبي الأول هو تنظيف النظام بأكمله). في 20 رطلا. حتى من دون أي شيء يتم تحميله ، يبدو الفولاذ المقاوم للصدأ ويشعر بصلابة ، وإن كان أكثر أناقة أكثر من آلة مهنية حقيقية. صُمم Syntia بشكل واضح ليكون جهازًا واحدًا يبقي بفخر في الهواء الطلق ، وهو عامل أنيق وحديث مع مساحة عرض 10 بوصة.

كان إعداد Syntia أمرًا سهلاً إلى حد ما ، ولم يتطلب الأمر سوى تحميل قاذفة الفول إلى أعلى مع اختيارك للفاصوليا الكاملة أو في وعاء ما قبل الأرض (الرعب) ، وإرفاق عنصر قنينة الحليب الاختياري إذا كان اللبن الزبد مطلوبًا لكابوتشينو . المقبض العلوي عبارة عن تخزين محكم ضد الأشعة فوق البنفسجية للفاصوليا ، والذي بدوره يتغذى على طاحونة قرصية مدمجة مصنوعة من السيراميك لكل كوب تحتاجه من الماكينة. يوفر خيار التحكم في خشونة الطحن ، ومقدار الجرعة لكل حصة ، ودرجة حرارة التخمير ، قدرا معقولا من التحكم.

يتم التحكم في كل هذا الضبط الدقيق باستخدام نظام عرض أيقوني سهل الاستخدام. في المرات القليلة الأولى كان علينا الرجوع إلى دليل التعليمات ، ولكن بفضل مجموعة من الرموز الرسومية الواضحة إلى حد ما مع نظام عرض باللون الأخضر (جاهز) ، أصفر (قيد التقدم) والأحمر (خطأ أو الاهتمام المطلوب) ، باستخدام الجهاز يصبح بديهيا للغاية حتى عندما لا تكون على دراية تامة بجميع الميزات.

بالنسبة للشخص العادي ، من المرجح أن يتم استخدام هذه الآلة في العمل الثلاثي: القهوة والإسبريسو والكابتشينو. لذلك قمنا بتحميل النطاط مع بعض خفاش الفاكهة ، الشواية المفضلة لدينا ، وقمنا بتشغيل الماكينة. تأخذ الآلة وقتًا قصيرًا في إحماء العناصر ، وتبتعد عن أول كوب من الماء المسحوب الذي ستتخلى عنه ، وستعرض المؤشر الأصفر الدافئ ، وتتحول إلى اللون الأخضر عندما يكون Syntia جاهزًا بالفعل للاستغناء عن اختيارك في المشروبات.

إذا كنت معتادًا على صانع التنقيط الهادئ ، فقد تكون في حالة استيقاظ وقح باستخدام آلة كهذه. على الرغم من أنها لا تهز الصخور ، إلا أن Syntia يمكن أن يغرق الأحاديث العادية عند القيام بعملية الطحن والتخمير. تنتقل العملية من تجربة رقمية واحدة إلى ما لا يمكن وصفه إلا بأداء "صناعي": أولًا ينتزع Syntia من خزان الماء 40oz (الترحيب هو وحدة ترشيح مدمجة داخل الخزان لا تختلف عن مرشح بريتا / بيور (PUR) ، يسخن بسرعة وجبة من الماء ، يطحن وجبة من الفول ، تليها عملية التخمير ، ثم يقوم في النهاية بتوزيع كمية محددة مسبقاً في الكأس بالأسفل. كل ذلك يستغرق أقل من دقيقة أو نحو ذلك ، مما ينتج عنه فنجان قهوة مقبول للغاية. أو بشكل أكثر جدارة ، إسبرسو ، حيث يصبح كريما (الرغوة ذات الفقاعات الدقيقة المرغوبة للغاية) جلية حقا ، جودة تدريسية أدرك أنها غير قابلة للنسخ بشكل حقيقي باستخدام Aeropress.

بالطبع ، كان عليّ أيضاً أن أنغمس في كابتشينو ، لذلك قمت بتركيب مرفق قنينة الحليب وزرعته بلمسة زر واحدة ، مما أدى إلى إنتاج حليب ساخن دسم ومريح يحيد بعض من اللقمة المريرة في إعداد مشروب قوي. أنا لا أتدخل عادة في تلفيق القهوة المغشوش ، مفضلا مشروبات القهوة الخاصة بي غير المحلاة وبدون الحليب ، ولكن يجب علي أن أعترف باستخدام آلة كهذه جعلتني مولعا جدا بالحليب الساخن المزخرف بلمسة زر واحدة (وأكثر من ذلك عندما أدركت التحريك في ملعقة من نوتيلا صنعت لتحلية أفضل من السكر وحده).

تنظيف Syntia سهل للغاية. تُعلِم الشاشة متى يجب تفريغ أو تنظيف أي جزء ، فالعمل الحقيقي الوحيد هو صيانة أجزاء قارورة الحليب ، التي تحتاج إلى عناية فائقة نظرًا لأنها تستخدم مع منتجات الألبان. خلاف ذلك ، يتم التعامل مع الصيانة باستخدام زر الطلب والضغط على الزر ، مع تنظيف أجزاء النظام في الفترات الفاصلة بين الوجبات وعند إيقاف تشغيل النظام (يتم إيقاف تشغيله بعد فترة معينة من الوقت لتوفير الطاقة). فقط علبة التنقيط الفائض القابلة للإزالة لم تكن تصل إلى حد السعوط. البلاستيك والمعدن يبدو واهلا مقارنة مع كل جانب آخر من الإعداد للنظر / شعور قسط إضافي. بالإضافة إلى الجزء العلوي حيث يجلس الكأس ontop بسهولة تشوبه الخدوش بعد استخدامات قليلة فقط.

صفيحة اختبار تحجيم / طعم لقد صممت ، إلى جانب قائمة تشغيل موسيقية أقوم بتدويرها حول موضوع القهوة (عرض كبير هنا).

لذا عدنا إلى اختبار الذوق لدينا: دعوت ستة أصدقاء ، كل من يشربون القهوة يوميا مع تباين واسع من الأساليب المفضلة والشواء للتسجيل خلال اختبار طعم الحجامة باستخدام كل نفس الشواء ، ولكن باستخدام ثلاث طرق مختلفة للتحضير. كانت آلة الري بالتنقيط شريكة مع مطحنة كهربائية ، فإن Saeco Syntia لديها وحدة طحن مدمجة ، في حين أن Aeropress كان شريكًا مع مطحنة يدوية Kyocera. أعطيت لكل مشارك ورقة التهديف لتحديد "رائحة" ، "طعم" ، "mouthfeel" ، و "النتيجة الإجمالية". أيضًا ، طلبنا من كل خبير تذوق كيفية إعداد العينة ، مع أي ملاحظات إضافية حول كل وجبة.


وإليك الطريقة التي تقوم بها شركة ستوديوس ستودي أساجاجاتوري للتجار الإيطالية. سيكون اختبار الحجامة / التذوق لدينا أكثر تواضعا ، لكن بشكل مثير للدهشة!

لا غرابة ، طاحونة كهربائية وصانع القهوة بالتنقيط الكهربائية اعتبرت "جودة المقهى" تقريبا في جميع المجالات. بعض لن حتى الانتهاء من خدمة دقيقة. جاء Syntia بعد ذلك ، حيث كان الجميع يشعرون بارتفاع ملحوظ عن الرائحة وحدها ، مشيرا إلى أنه كان هناك الكثير من النكهة التي يمكن تقديرها إلى جانب الفم المحسن. استغرق الجميع وقتًا أطول لتحديد الطعم لكل رشفة مقابل أول طريقة للتنقيط ، مع بعض الملاحظات المسموعة عن كونها قهوة يومية مثالية ومزيدًا من التعليقات الوصفية حول الطعم.

أخيرًا ، خدمنا المجموعة على الأرض Aeropress (كنت في المطبخ يموتون في هذه المرحلة ، أول تجربة من نوع باريستا ؛ أقفز إلى المحترفين). كانت المجموعة مقسمة على الاحتساء ، والتهذيب ، والتبختر بين هذا الكأس السابق والسابق ، وهو زوج يدعوا طريقة تحضير اليد ، "كوب أريد أن أجلس وقتًا للاستمتاع به". أحد الذواقين وجد قهوة أيروبريس قوية جدا ، ربما متمنين أن نسمح بإضافة الكريمة والسكر.

في الختام ، عندما سئلت المجموعة عن الطريقة التي فضلوا بين 2 و 3 ، سينتيا و Aeropress ، لم يكن هناك فائز واضح ، وربما أيروبريس أي أدنى المفضلة. تقدم Syntia إلى الأمام كالمفضلة بمجرد الانتهاء من الاختبار / التذوق ويمكن للجميع الاستمتاع بالكابتشينو ، لذلك لم يكن هناك خاسر في ذلك اليوم باستثناء ذراعي من الطحن اليدوي الكثير من الوجبات.

الايجابيات: بناء جيد ، شكل مضغوط يجعل يجعل المطبخ سينتيا ودية. رمز + نظام رمز مشفرة لون سهل الاستخدام ؛ ترشيح المياه المدمج. طاحونة متكاملة وإعدادات نكهة قابلة للتخصيص تسمح بتغيير الوتيرة ؛ زر واحد يشعر كريما والأذواق مثل الترف. يتم تبسيط عملية التنظيف والصيانة ، ويسهل استخدام صانع القهوة بالتنقيط.

سلبيات: سعر يجعل هذا الجهاز تذكرة فاخرة كبيرة. علبة التنقيط غير متطابقة في الجودة ؛ عملية بصوت عال.

تقييماتنا:
يوصي بقوة
نوصي*
ضعيف التوصية
لا تنصح

تعمل Therapy Media على بذل كل جهد لاختبار المنتجات ومراجعتها بشكل عادل وشفاف. الآراء المعبر عنها في هذه المراجعة هي الآراء الشخصية للمراجع ، ولم تتم رعاية أو مراجعة هذا المنتج تحديدًا بأي طريقة من قبل الشركة المصنعة أو الوكيل الذي يعمل نيابةً عنها. ومع ذلك ، أعطتنا الشركة المصنعة وحدة إقراض لأغراض الاختبار والمراجعة.

تدعم Apartment Therapy قرائنا بتوصيات المنتجات المختارة بعناية لتحسين الحياة في المنزل. أنت تدعمنا من خلال الروابط المختارة بشكل مستقل ، وكثير منها يكسبنا عمولة.